Здравствуйте.Меня зовут Екатерина Лукьянова, я - автор блога о польском языке ProPolski.com и сайта о Польше insidePL.com. Живу в Польше. Свободное от основной работы время всецело посвящаю ProPolski.com и insidePL.com.
Катерина Лук'янова недавно публиковал (посмотреть все)
- Учим слова на польском языке по картинкам и видео - 12 апреля 2022
- Аудиокниги об «Ане из Зеленых Мезонинов» на польском языке - 23 февраля 2022
- 45 фраз на польском языке, которые пригодятся в разговоре - 21 февраля 2022
Последнее обновление 22 августа 2023
Травы и специи на польском языке — это очередная статья в моем любимом, кулинарном цикле статей со словариками. Кроме данной, в серию входят:
- Кулинарные прилагательные на польском языке
- Меры веса, упаковки, количество по-польски в рецептах
- Кулинарные книги и рецепты на польском языке
Готовьте на польском и учитесь! 🙂
Травы и специи на польском языке / Zioła i przyprawy
| aloes | алоэ |
| anyż | анис |
| anyż gwiazdkowaty | звездчатый анис / бадьян |
| bazylia | базилик |
| cebulka dymka | зеленый лук |
| chili | чили |
| chrzan | хрен |
| curry | карри |
| cykoria | цикорий |
| cynamon | корица |
| czarnuszka | чернушка (черный тмин) |
| cząber | чабер |
| czosnek | чеснок |
| czosnek niedźwiedzi | черемша (дикий чеснок, лук медвежий) |
| dziurawiec | зверобой |
| estragon | эстрагон |
| gałka muszkatołowa | мускатный орех |
| gorczyca | горчица (речь не о соусе musztarda, а о зернах горчицы, из которых его делают) |
| goździki | гвоздика |
| imbir / korzeń imbiru | имбирь / корень имбиря |
| jałowiec / owoc jałowca | можжевельник |
| jaśmin | жасмин |
| karczoch | артишок |
| kardamon | кардамон |
| kmin rzymski | зира |
| kminek | тмин |
| kolendra | кориандр |
| koper / koperek | укроп |
| koper włoski | фенхель |
| korzeń lukrecji | корень солодки |
| kozieradka | пажитник |
| kurkuma | куркума |
| kwiat dzikiego bzu | бузина |
| lawenda | лаванда |
| liść laurowy | лавровый лист |
| lubczyk | любисток |
| majeranek | майоран |
| melisa | мелисса |
| mięta | мята |
| mięta pieprzowa | мята перечная |
| nasiona selera | семена сельдерея |
| nasturcja | настурция |
| pietruszka (pot. natka, natka pietruszki) | петрушка (разг. зелень, зелень петрушки) |
| oregano | орегано |
| papryka (słodka, ostra) | перец = паприка (сладкий, острый) |
| pieprz (biały, kajeński, syczuański, czarny, mielony, ziarnisty) | перец (белый, кайенский, сычуаньский, черный, молотый, зернистый) |
| pokrzywa | крапива |
| przyprawy korzenne | пряности |
| rozmaryn | розмарин |
| rumianek | ромашка |
| rzeżucha | бот. сердечник, кресс-салат |
| sezam | кунжут |
| siemię lniane | льняное семя |
| skrzyp | хвощ |
| sól | соль |
| szafran | шафран |
| szałwia | шалфей |
| szczaw | щавель |
| szczypiorek | шнитт-лук, лук скорода |
| trawa cytrynowa | лимонная трава / лемонграсс |
| tymianek | тимьян |
| waleriana | валериана |
| wanilia | ваниль |
| wasabi | васаби |
| wodorosty | водоросли |
| ziarno kakao | зерно какао |
| ziele angielskie | душистый перец |
| zielona herbata | зеленый чай |
| zioła prowansalskie | прованские травы |
| żeńszeń | женьшень |
Словосочетания со специями
| aromatyczne przyprawy | ароматические специи / приправы |
| mieszanka przypraw | смесь специй / приправ |
| pełne ziarna | цельные зерна |
| przyprawy w płynie | жидкие специи / приправы |
| suszone zioła | сушеные травы |
| sypkie przyprawy | сыпучие специи / приправы |
| szczypta soli | щепотка соли |
| świeże zioła | свежие травы |
| ząbek czosnku | зубчик чеснока |
Читайте также:
Школьные и офисные принадлежности на польском языке
Полезные выражения с приправами на польском
| dodać kilka nitek szafranu | добавить несколько ниток шафрана |
| dodać odrobinę octu | добавить немного уксуса |
| dodać szczyptę soli | добавить щепотку соли |
| obtoczyć w pieprzu | обвалять в перце |
| odciąć łodygi | отрезать стебли |
| posypać sałatkę szczypiorkiem | посыпать салат луком |
| przepłukać zioła | промыть травы |
| przybrać rozmarynem | украсить розмарином |
| przyprawić potrawę | приправить блюдо |
| ulepszyć smak | улучшить вкус |
| uprawiać zioła lecznicze | выращивать лекарственные травы |
| wmieszać trochę ziół | добавить (=вмешать) немного трав |
Употребляем травы и специи на польском языке в контексте
- Aby przygotować pyszny posiłek potrzebujemy nie tylko podstawowych składników, ale także różnych ziół i przypraw. — Для приготовления вкусной еды нам нужны не только основные (=базовые) ингредиенты, но и различные травы и специи.
- Moja mama zamiast soli stosuje zioła i przyprawy. — Моя мама использует травы и специи вместо соли.
- Uważam, że prawidłowo przyprawiona potrawa będzie zdecydowanie lepiej smakować. — Я считаю, что правильно приправленное блюдо определенно будет лучше на вкус.
- Czy wiecie, że zioła i przyprawy pozytywnie wpływają na zdrowie? — Знаете ли вы, что травы и специи положительно влияют на здоровье?
- Przyprawy występują w różnych postaciach, w całości, suszone w całości czy też zmielone. — Специи (=приправы) бывают разных видов, цельные, высушенные целиком или измельченные.
- Aby zmielić przyprawy w domowej kuchni, przyda wam się moździerz. — Для измельчения специй на домашней кухне вам пригодится ступка.
- Po zmieleniu, warto przyprawę przechowywać w szczelnym pojemniku. — После измельчения приправу стоит хранить в герметичном контейнере.
- Kupiłem dziś na targu brokuły, czosnek, oliwę z oliwek i szafran. — Сегодня на рынке я купил брокколи, чеснок, оливковое масло и шафран.
- Przygotuj 4 łyżki oliwy, kilka rozgniecionych ząbków czosnku, zioła prowansalskie, sok z jednej pomarańczy, trochę startej skórki pomarańczowej, szczyptę chili, szczyptę soli i pół szklanki czerwonego wina. — Приготовь 4 столовые ложки масла, несколько измельченных зубчиков чеснока, прованские травы, сок одного апельсина, немного тертой апельсиновой цедры, щепотку чили, щепотку соли и половину чашки красного вина.
Если я пропустила что-то важное, обязательно пишите в комментариях =)
Ваша Катерина Лукьянова, автор блога о польском языке ProPolski.com, Testy.ProPolski и сайта insidePL.com
Если материал был интересен и полезен, я буду рада поддержке моих проектов 🙂
Как еще поддержать блог ProPolski
Травы и специи на польском языке
Барбарис?
О, какая редкая приправа! Berberys.